Rey Momo
Malbec
Elaboración
Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su encubado. Se fermenta 10 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 27° C. Luego reposa en vasijas de mampostería 4 a 5 meses y es puesto en madera americana y francesa, durante 6 meses. Es envasado y madura en la botella durante 4 meses antes de su venta.
Notas de cata
Este emblemático varietal se presenta de color rojo intenso con tonalidades violáceas. Aromas que reflejan su leve estadía con maderas de roble combinándose con el recuerdo de frutos rojos maduros. Untuoso, de buen cuerpo y marcada personalidad, con taninos dulces y amables.
